Πάντα την επροτιμούσε
ήταν η ενδεδειγμένη στο τραπέζι
η σαλάτα εποχής

μαρούλι κρεμμυδάκι
λάχανο καρότο
ή ντομάτα το καλοκαιράκι
μην παραβιάζοντας ποτέ
της φύσης τους κανόνες

Ήθελε να είναι η εποχή του
κι ο αγώνας του γι αυτό
σπουδαίος
σε όλα η εποχή του
τρόποι και συνήθειες
κουλτούρα και υποχρεώσεις
αξίες και ιδανικά
αχ! αυτή η λέξη ιδανικά
μαχαιρωμένη από χέρι
άλλης εποχής
που δεν ήξερε από
σαλάτα στο τραπέζι